传承藏族传统酿酒工艺 秀日藏酒出新品赢美誉_火狐体育网站|开户体验|棋牌主页

传承藏族传统酿酒工艺 秀日藏酒出新品赢美誉

TIME:2022-07-03 09:41:36 | 作者:火狐体育网站 来源:火狐开户体验

  青海新闻网讯 俗话说“酒香不怕巷子深”,坐落海东市循化撒拉族自治县尕楞乡境内的秀日藏酒有限公司,是一家传承藏族传统酿酒工艺,开发当地特种农作物黑青稞,精心打造藏酒系列的小酒厂。

  “其实,秀日藏酒的美名已经传了几百年,但由于缺少规模化运营和标准化出产,一向掣肘于家庭作坊酿造的小农经济模式。”该公司负责人告知记者。

  2013年,在省委宣传部、海东市财政局、循化县政府的关怀扶持下,由尕楞乡党委政府牵头,依托秀日村曼日岗及周边得天独厚的黑青稞栽培基地,招纳传统藏酒酿造技能人员,发动全村56家农户资金入股35.2万元,土地入股14亩,注资65万元人民币树立了循化县秀日藏酒有限公司。

  树立后的秀日藏酒公司以特种农作物黑青稞的研制为主攻,以精深精密加工为方向,逐渐树立以黑青稞中高端酒类产品为主,其间,以藏族古法酿造技能结合白酒出产国家标准,精心研制推出的黑青稞酒和秀日藏酒,一经面世便赢得了广阔顾客的如潮好评。除此之外,该公司还加工出产黑青稞饮品、保健食品、旅游品,扩展黑青稞栽培基地,推进农业观光旅游。

  据了解,秀日藏酒质料黑青稞是青稞中的老贵族,生长在海拔3600米以上,苗株日照时间长达135天以上,因其长时间受高原强紫外线照耀,颖壳及籽粒富含黑紫色的原花青素而得名。尽管黑青稞产量低,但其富含生命活性物质,养分丰厚,有特别的高抗氧化性,原花青素、黄酮、微量元素硒等含量显着高于一般青稞。其间硒是联合国卫生安排确认的人体必需的微量元素,并且是该安排仅有确定的防癌抗癌元素。藏医典籍《晶珠本草》更把黑青稞作为一种重要药物,用于医治多种疾病。黑青稞还具有前进机体防御能力,调理生理节律的效果。跟着科技的前进,人们对黑青稞养分保健功用的进一步知道,黑青稞展现出诱人的商场开发潜力。

  “好酒离不开好质料,更离不开好水。秀日藏酒不管洗、煮、蒸,每一道酿造工艺环节都运用阿尼夏吾峰岩渗神泉的水,神泉流水温微寒,清澈透明,清冽甘绵,冬夏无别,被称为八积德行善神水。”该公司酿造车间工作人员向记者介绍道。2014年,秀日藏酒有限公司还为处理酿酒用水,积极争夺项目完结了引神泉流到户到厂,也使秀日村乡民喝上了满足水。

  三年来,该公司先后争夺海东市财政局和县、乡政府扶持资金,社会入股资金共273万元,建造完结标准化发酵、酿造车间、仓库、检验室等,并树立黑青稞栽培基地1100亩。2015年年产量达320万元,带动农户240户,户均增收8500元,社会效益非常显着。